Quadrante 16

Tiago Gouveia e João Avelar Dia S

imenso com vocês. Dá me um prazer gigantesco dar me com pessoas da vossa idade.” Qual é o teu local favorito? “Como já disse na entrevista, eu sou Beirão, uma aldeia perdida nos confins do interior do país, mas apesar de ser Beirão, eu amo o Alentejo. Isto derivado da caça, porque há que saber apreciar. Apesar de se dizer «É só planícies, é tudo desertificado», é um facto, mas tem outras belezas e isso é que me fascina, é o Alentejo e a sua gastronomia também!” E qual é que é o teu prato preferido da gastronomia alentejana? “Adoro Migas de Espargos, Sopa de Cação, Cozido de Grão à Alentejana, eu acho que o país num todo é muito rico na sua gastronomia, sempre bem feita, é toda ela muito boa, mas para mim a alentejana é das melhores.”

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